NewSaucer
飲食店舗コンサル事業部
事業部長
Kazuo Takeda
NewSaucer飲食店舗サポートの頭脳
保有資格:宅地建物取引士、賃貸不動産経営管理士の他
飲食に係わる資格
【経歴】
調理関連の仕事を経て、月刊食堂編集長の神山泉氏(現フードビズ主幹)と出会い、同氏よりフランチャイズビジネス及びチェーンストア理論を学ぶ。
独立後、同氏の依頼によりチェーンストアレストランでの商品開発、業務改善、新業態開発、大手グルメサイトの社内教育コンテンツ及び運営、個人の飲食店開業の事業計画の作成から資金計画等のコンサルタント業務を受託する。
また、物件取得のため不動産関連の資格を取得し不動産会社にて仲介業務の受託する。
【開発／コンサルタント業務 受託】
「株式会社 王滝」長野県：「きどりや」「七夜月」
「株式会社 どん」東京都：「呑乃介」
「株式会社 エンコーポレーション」東京都：「七夜月」「`Pisorino」
「株式会社レックスホールディングス」
同社子会社「株式会社 レインズインターナショナル」東京都：「温野菜」
同社子会社「株式会社 ブランドファクトリー」東京都：「魚角」「ヤムチャイ」など
「株式会社 ダイメックスフードワークス」：北海道「フードコンプレックスビル」
「株式会社ぐるなび」東京都：「ぐるなびビジネスカレッジ」
「株式会社 三味洪庵」京都府：「三見洪庵」
「三菱商事株式会社」中国大連：「アカシア」
「株式会社 食楽」東京都：「元町ユニオンカフェ」
「株式会社 サッポロライオン」東京都：「銀座ライオン」など
【プロポーザル企画 参画】
「カルチャーコンビニエンスクラブ 株式会社」東京都
「株式会社セガトイズ」東京都
「株式会社日本総合研究所」東京都 など
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